Creo que hay pocas cosas que le gusten de verdad a todos los públicos, que haga las delicias de todo tipo de gente, que no disgusten a nadie… pero una de ellas, sin duda, es el chocolate. Los que estén prendados de este dulce y repitan constantemente, sin poder cumplirlo, “éste es el último trozo que como”, escuchen.
El Salón del Chocolate tendrá lugar en París, concretamente en el recinto ferial de Porte de Versailles, a partir del próximo 14 de octubre y durante cuatro intensos días. Si prefieres gozar de esto en Madrid, sólo tienes que esperar hasta el 26 y el 28 de noviembre.
El remedio de mucha gente para la ansiedad, la tristeza o la irritabilidad será el protagonista en más de cuatrocientos expositores, en los que se reunirán confiteros, productores de cacao y demás interesados en promocionar el chocolate.
Sobre todo tendremos información sobre el dulce, en todas sus variantes; desde el uso por mayas y aztecas, hasta su actual utilización para tratamientos de belleza, y muchas más. Pero para entretenernos un rato, siempre podremos acudir a propuestas tan creativas como desfiles de moda, con alusión al chocolate, o una exposición sobre la relación de las mujeres y el dulce.
Científicamente se sabe que el chocolate a pesar de ser catalogado como grasa, reporta un sinfín de beneficios para la salud, entre los que se encuentra el de disminuir la formación de partículas tóxicas responsables, entre otras, del envejecimiento, la arteriosclerosis y de una menor resistencia a las infecciones. Así que no pienses excesivamente en la línea y lánzate al placer de un buen festín de chocolate.
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