Si quieres pasar una Nochevieja por todo lo alto y tener aseguradas una despedida y entrada del año con todo tipo de lujos tu destino ideal será el hotel Westin Palace Madrid. En el año de la astronomía, pretenden hipnotizar a los clientes con un universo de sabores y texturas, dirigidas por Mario Sandoval, chef estrella Michelin. Si te acercas a Madrid esta Navidad, quizás te lo pienses.
Para comenzar ofrecen un aperitivo de uvas de la suerte rellenas de crema de pistacho con migas ahumadas, seguidas de un sol de foie dorado sobre eclipse crujiente con corazón líquido de almendras y brillos de licor. No está mal para empezar ¿no?
Como platos fuertes, se ofrecen una “Osa Mayor de moluscos y frutos marinos sobre algas yodadas”, “el quasar de huevo incandescente con polvo de jamón ibérico y volcán de setas, espárragos y calabacín” y la “galaxia de morrillo de atún rojo sobre círculos cósmicos de nueces y salsa de yuzu”. Toda una oferta de lujo.
Además, los clientes podrán degustar una “corteza planetaria de cordero lechal sobre tecla de uvas y migas crujientes de piñones”, y como postre, tendrán un “esponjoso esférico de luna plateada con aromas de flores y núcleo de chocolate con especias”. Este menú, junto al cotillón y alojamiento en habitación doble, costará 570 euros por persona.
Todo ello será ambientado por la orquesta Santiago, con gran variedad musical, desde música española, caribeña e internacional, hasta tangos, boleros y pasodobles. Este alojamiento, muy cercano además a pulmones verdes de la ciudad como El Retiro o el Jardín Botánico, o museos, como el Prado, Thyssen y Reina Sofia, será todo un lujo.
Vía: Europa Press
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