Milán, auténtico paraíso de los sabores, destino idílico para los amantes de la buena mesa. Pastas, quesos, postres, embutidos y algunos de los mejores vinos de Italia… ¿Qué más se puede pedir? Si quieres disfrutar de una escapada gastronómica de primera, ya puedes ir buscando vuelos baratos a Milán.

¿Qué platos no puedes perderte en tu visita a Milán? La cocina milanesa tiene muchas especialidades y entre sus ingredientes estrella destacan las pastas, el carpaccio, las aceitunas, la mortadela, o los boquerones en vinagre. En cuanto a los postres, el rey absoluto de la gastronomía milanesa es el panettone, bollo relleno de pasas que no puede faltar en ninguna comida navideña.

Una de las características de la gastronomía de Milán es que la comida se sirve en varias fases. ‘L’antipasto‘ es el entrante, un entremés que puede ser frío o caliente. Después viene ‘Il primo‘, primer plato que suele ser pasta, risoto, gnocchi o sopa. El plato principal, carne o pescado, se conoce como ‘Il secondo‘, comida que se sirve acompañada de ‘Il Contorno‘, una guarnición como ensalada o verduras. Para finalizar el menú, se sirve ‘Il Dolce‘, postre con el que se corona la comida.

Para que cuando vayas a un restaurante en Milán, no te suenen a chino los menús, toma nota de los siguientes platos típicos. La Büseca es un estofado de callos con verduras; la Cassöla, una guiso de carne y vegetales; el Ossobucco, un corte de pierna de ternera estofada; la Cotoletta, un filete rebozado de ternera; la Picatta Milanese, pollo frito troceado.