La gastronomía española es un atractivo del país cada vez más conocido por su calidad y por la expectación que genera. Un plus a este hecho es que la guía Michelín ha añadido a Joan Roca como chef con tres estrellas, en sus recomendaciones para España y Portugal en 2010. Así, el país suma otro chef con esta categoría en la edición española de la guía.
Este chef está a cargo del restaurante El Celler de Can Roca, en Gerona, cerca de El Bulli de Ferrán Adrià, de forma que se puede considerar a esa región como foco de atracción del público gastronómico internacional. Sin duda una buena noticia la oferta culinaria del lugar.
El resto de cocineros españoles son Juan Mari Arzak, del restaurante Arzak, en San Sebastián; Santi Santamaría, del restaurante Can Fabes, en San Celoni; Ferrán Adriá, del restaurante El Bulli, en Rosas; Martín Berasategui, del restaurante Martín Berasategui, en Lasarte; Carme Ruscalleda, en Sant Pau; y Pedro Subijana, en San Sebastián.
Además, otros locales han subido de posición, aunque a otro nivel y se han colocado con dos estrellas. Estos son Casa Marcial de Arriendas, en Asturias; Lasarte de Barcelona; La terraza del Casino, en Madrid; y Les Cols, en Olot.
Y en la tercera escala están los que ostentan, por primera vez, una estrella: El Etxebarri Axpe, en Vizcaya; la Enoteca del Hotel Arts de Barcelona; A Estación de Cambre, en La Coruña; M.B. de Guía de Isora, en Tenerife; Bo,Tic, de Corça, en Gerona; Julio Fontanar dels Alforíns, en Valencia; La Fonda Xesc Gombrèn, en Gerona; Cocinandos de León; Kabuki Wellington, Ramón Freixa, La Broche y Diverxo, en Madrid; As Garzas, de Malpica, en La Coruña; La Cabaña de la Finca Buenavista en Murcia; Alejandro de Roquetas del Mar en Almería; y Torreó de L’India de Xerta en Tarragona.
Vía: Turismito
Imagen: Blog de refranes
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