Disfrutar a oscuras de los mejores platos, viviendo con intensidad la experiencia de la gastronomía, eso es lo que nos ofrece el nuevo restaurante “Dans le Noir?”, en Barcelona. Dicen que la comida nos entra por los ojos, pero en este caso se trata de saborear los platos sin poder verlos, utilizando para ello los demás sentidos, e intensificando así los sabores, olores y texturas de cada receta.
La cadena de restaurantes “Dans le Noir?” , con establecimientos en París, Londres o Moscú, inaugurará su primer local en nuestro país. El restaurante abrirá sus puertas el próximo 31 de diciembre con una cena especial de Nochevieja, en el número 10 del Paseo Picasso, en Barcelona.
En este ambiente de oscuridad absoluta, los guías del restaurante son los camareros, todos ellos invidentes. Para llevar a cabo este proyecto, los promotores del restaurante han contado con la colaboración de la ONCE, que ha ayudado con la contratación del personal invidente del establecimiento.
“Dans le Noir?” contará en sus fogones con figuras de la cocina como el argentino Héctor Alejandro Pérez, creador de los famosos “menús sorpresa”, o el reputado chef Olivier Romain. La carta del restaurante combinará los sabores catalanes, españoles e internacionales con cierta influencia de la gastronomía francesa.
Vía: Expresso
- 0 retweets
El mejor negocio del mundo. No sabes lo que comes ni lo que bebes, por lo que te pueden dar cualquier cosa con tal de que tenga un nombre francés; te lo cobran a precio de oro y luego te enseñan una bandeja con lo que dicen que has comido y que incluso a ciegas te das cuenta de es otra cosa. Si protestas por el horrible y carísimo vino te dicen “clagoo, mon amí, es que el vino es espagnol. Los managers te tratan como si fueras subnormal y se curan en salud haciéndote dejar la tarjeta de crédito por anticipado. Una verdadera estafa.
Malo y caro, managers impresentables.
Me ha gustado mucho de comer en la oscuridad total. No se ve nada y la verdad es que comemos con los ojos. No es tan facil de saber lo que comemos aunque la comida fue muy rica y soborosa. Ellos nos dijeron que la gente se equivoca a menuda entre un vino tinto y blanco !!! Y me equivoque. Curioso !!! Gracias a Eric el camarero lo mas bonito de Espana.
Una noche inolvidable la verdad. Empezando por el local, que es precioso(la zona que hay luz claro, jeje), seguido por todo el equipo que nos ofrecieron un trato muy agradable, calido y con un toque de misterio…. Nuestro guia Jose, fantastico, nos atendio super bien y fue muy divertido, ademas de ayudarnos en la oscuridad, un punto clave en esta experiencia. Un abrazo bien grande Jose!! La comida, los vinos, los postres,…. todo un 10. Asi que recomiendo energicamente esta experiencia. Gracias Dans le noir!!
Fuimos a cenar a Dans le noir Barcelona y fue fantastico. Tan el servicio y la comida, nuestro guia Hector, las sensaciones que tienes en la oscuridad… todo genial. Los vinos muy buenos, volveremos para hacer las catas de vino! Muchas gracias a todo el equipo de Dans le noir, lo recomandamos. Saludos.
La cena mas bizarra y unica de mi vida, pero maravillosa! Una experencia de sensaciones diferentes. Muchas gracias al chef por una cena muy rica y a Eric por un servicio extraordinario y por haber compartido su mundo con nosotras esta noche.